Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Исследователи из Гарвардского университета изучали рацион питания около 90 тысяч медицинских работников в течение 30 лет. Они обнаружили, что люди, которые употребляли наибольшее количество оливковое масло (в качестве заправки для салата, при готовке, при употреблении с хлебом) имели наименьшую вероятность смерти по ряду причин.
«Клиницисты должны рекомендовать пациентам заменить определенные жиры, такие как маргарин и сливочное масло, оливковым маслом, с целью улучшения здоровья»,
заявила доктор Марта Гуаш-Ферреё (Marta Guasch-Ferré), старший научный сотрудник и руководитель исследования.
В первую очередь, выяснилось, что оливковое масло защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Вероятность умереть от подобного рода болезней снижалась при употреблении этого продукта на 20%.
Кроме того, выяснилось, что риск смерти от нейродегенеративных заболеваний, в частности от болезни Альцгеймера, а также от респираторных заболеваний был на 17%, 29% и 18% ниже, чем у тех, кто не употреблял оливковое масло.
И хотя данное исследование является наблюдательным и не может доказать доподлинно, что употребление оливкового масла приводит к снижению смертности, однако оно доказывает, что продукт обладает противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, которые могут сыграть определенную роль.
Также ученые доказали, что регулярное употребление оливкового масла вместо других жиров связано с уменьшением риска смерти от 8 до 34% в зависимости от болезни.
Ранее сообщалось, что оливковое масло ученые признали одним из лучших средств для продления жизни. Оно способно затормаживать процесс старения засчет олеиновой кислоты в составе.
