Forskning: какая еда сделает из нас долгожителей

Если вы – лабораторная крыса. А вот по поводу того, что же будет с людьми от таких диет, ученые составили несколько иной мнение.

Еще в начале 20 века появились первые исследования на эту тему. Они показали, что крысы, получающие меньше калорий, чем в обычной ситуации, но потребляющие витаминов и минералов в достаточном количестве, жили дольше обычного.

Спустя некоторое время другие исследования показали, что голодающие крысы болели меньше, а возрастные перемены в их организмах наступали гораздо позже обычного. В течение всего последнего столетия ученые выявляли один и тот же эффект у разных видов – червей, насекомых и дрожжей.

Механизм из древности

Это свидетельствует о том, что речь идет о старом и основополагающим биологическим механизмом контроля процесса старения.

Из-за этого появляются достаточно важные вопросы – могут ли и люди поправить свое здоровье и сделать жизнь длиннее, если они будут очень мало есть?

Исследователь из Вашингтонского университета Митчелл Ли (Mitchell B. Lee) вместе с коллегами попытался обобщить все, что известно об этом.

Альтернативные диеты

Как пишет Ли, настоящая наука достаточно часто порождает модные диеты.

Нередко этому способствуют и сами ученые.

В 1980-х годах профессор Рой Уолфорд (Roy Walford) выступил в качестве книги «Диета на 120 лет: как удвоить годы жизни» (The 120 year diet: How to double your vital years). В ней просто подробно описал диету, которой и сам придерживался. Она заключалась в том, что питание было очень здоровое и очень умеренным.

Но большую аудиторию такой подход так и не смог покорить. А кому понравиться постоянно голодать?

Данные же о том, что ограничение калорий делает жизнь более продолжительной, дала науке новую идею. Может ли с помощью диет можно привести в действие те же механизмы, которые только лишь имитируют голод?

От кето до имитации голодания

Как пишут Ли с коллегами, к настоящему моменту разработано только несколько таких диет.

Кетогенная диета — очень много жиров и мало углеводов.

Диета с низким содержанием белка — мало белка или отдельных аминокислот.

Почти голодание — режим питания, похожий на полуголодную диету.

Голодание периодическое – режим питания, во время которого вы голодаете лишь несколько раз в неделю, в то время как все прочие дни вы едите нормально. Диета 5/2 — является примером периодического голодания.

Питание с временными ограничениями — режим питания, во время которого вы продолжаете есть любую пищу во время временного окна в течение дня, а всю остальную часть суток – голодаете.

Животные уже попробовали

Диеты и режимы питания протестировали на животных и дали вдохновляющие результаты.

Так, стало известно, что больше всего жизнь крыс увеличивают периодическое голодание, а также – диета, которая имитирует голодание. Но и прочие диеты, как оказалось, влияют на здоровье.

Интересная особенность заключается в том, что многие из данных методов оказывают влияние на одни и те же механизмы в нашем организме.

– Вероятнее всего место имеет ингибирование белка mTOR, – пояснили специалисты. – Это объясняет, почему такие совершенно разные диеты как кетогенная и низкобелковая могут одинаково влиять на процесс старения.

Такие знания о механизмах данных процессов еще потому интересны, что они могут намекать на то, как достичь точно такого же эффекта при помощи лекарств.

Как это работает в обычной жизни?

Исследования вовсе не дают точной информации, как связан возможный положительный эффект с какой-то конкретной диетой или же просто с самим фактом, что она всего лишь заставляет животных есть меньше.

И вот в этом контексте данных гораздо меньше, и почти нет никаких долгосрочных исследований.

Исследователи пишут только лишь о том, что и старая добрая голодная диета не какими-то четкими научными фактами также не подтверждается.

Минусы тоже есть

Уверенности в том, что значительно снижение калорий обеспечит точно такую же пользу для здоровья обычных людей в реальной жизни, какую обеспечивает мышам в лабораториях – нет.

Животные достаточно часто генетически отличаются от диких своих сородичей, в то время как условия в лаборатории отличаются и от условий жизни в дикой природе. В лаборатории существует и постоянная температура, а также фиксированный суточный ритм, в то время как болезнетворных инфекций – нет.

Возможно, что голодные диеты негативно влияют на иммунную систему.

Именно поэтому раны из-за них заживают медленнее, в то время как иммунитет гораздо хуже справляется с инфекциями. Преимущества диеты  в таком случае могут нивелироваться отрицательными эффектами и в реальной жизни.

Известно, что долгожители из Окинавы в Японии едят очень мало, но продолжительность жизни там может быть связана и с другими биологическими факторами.

Также специалисты сообщили о том, что диета с высоким содержанием соли может остановить развитие онкологии.