Почему эксперты назвали здоровое питание мифом

В DER STANDARD опубликовали данные 8-летнего исследования, в ходе которого была изучена роль здорового питания в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также влияния такого рода диет на смертность в целом.

В эксперименте участвовали более 40 тыс. женщин после 50-ти. Одна половина питалась исключительно здоровой в общепринятом смысле едой (включающей в себя рыбу, оливковое масло и богатой клетчаткой, фруктами и овощами). Приём пищи в первой группе совершался в лучших традициях диетологии – 5 р. в день. Другая же часть испытуемых питалась привычным для себя образом.

В итоге эффективность диеты в первой группе оказалась равна нулю, так как в обеих группах промежуточные результаты контрольных параметров практически не отличались.

Как утверждают исследователи, модная нынче “средиземноморская диета” является всего лишь модным трендом в питании.

В свою очередь, испанские учёные 4 года наблюдали за более, чем 3 тыс. пожилыми людьми с целью выявления влияния питания на возникновение диабета 2-го типа. И снова часть испытуемых придерживалась диеты, другая – продолжала есть привычные продукты. Результаты эксперимента продемонстрировали незначительное отличие –  в районе 1,9%.

Означает ли это, что качество питания вовсе не имеет значения? Нет, не означает. Делать окончательные выводы о причинно-следственных связях, ссылаясь на некоторые из исследований не стоит. Однако, сформулировать несколько разумных рекомендаций представляется возможным.

Наверняка известно, что трансжиры, содержащиеся в полуфабрикатах, а также в фастфуде, существенно повышают риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, не лишним будет исключить из своего рациона переработанные мясные продукты по типу колбас и сарделек. Также специалисты по питанию рекомендуют сократить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как свинина и молоко. По их словам, это поможет предотвратить инфаркт. Любителей сладких лимонадов учёные предупреждают о том, что злоупотребление подобными напитками может приводить к заболеванию диабетом 2-го типа.

Таким образом, несмотря на отсутствие оптимального рациона питания, подходящего для всех и каждого, недооценивать риски, связанные несбалансированным питанием всё же не стоит.