Вкусные сырные лепешки: их можно взять на работу, в школу или на природу

Для того чтобы приготовить лепешки, необходимо иметь:

• 150 грамм просеянной муки;
• 300 грамм не очень жирного кефира;
• яйцо;
• 200 грамм сыра, лучше твердого сорта;
• по ½ чайной ложки соли и сахарного песка;
• 1 чайную ложку разрыхлителя или соды;
• 110 грамм зеленого лука и любой зелени по своему вкусу;
• растительное масло для жарки лепешек.

В миску выливаем кефир. Добавляем к нему яйцо, а также соль, сахар и хорошо перемешиваем. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Добавляем ее в миску с кефиром и начинаем замешивать тесто.

Далее трем на терке сыр и кладем его в тесто. Тщательно перемешиваем.

Теперь мелко режем зеленый лук и зелень. Их тоже добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто для лепешек готово.

Ставим на средний огонь сковороду с растительным маслом и начинаем жарить наши лепешки. Их размер должен соответствовать дну сковороды. Сначала жарим под крышкой, потом без нее. Лепешки должны подрумяниться с обеих сторон. Перед подачей их можно разрезать на четыре части.

Сырные лепешки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Можно использовать их вместо хлеба, например, к супу.