4 способа отличить настоящую красную икру от подделки в домашних условиях

Хорошее настроение может быть испорчено, если икра окажется некачественной, что может привести к неприятным последствиям. В этой статье мы расскажем, как проверить подлинность красной икры.

Способ первый

Один из самых простых способов заключается в следующем. Наливаем в чашку горячую воду и кладем в нее пол чайной ложки икры. Если вода станет мутной, а некоторые зернышки лопнут, значит мы купили не подделку, а настоящую красную икру.

Способ второй

Можно поступить еще проще. Часа за 2-3 перед тем как делать бутерброды, выложите икру из банки на тарелку. Если после истечения этого времени на тарелке появилась жидкость, то в качестве икры можно не сомневаться. Если икра осталась сухой, то мы имеем дело с подделкой.

Третий способ

Очень легко проверить красную икру на подлинность с помощью обычного йода. Берем немного икры и капаем на нее йод. С натуральным деликатесом ничего не произойдет. Если икра поддельная, то цвет ее изменится.

Вместо йода можно использовать перекись водорода. При покупке развесной икры попросите продавца выложить несколько икринок на тарелку и капните на них перекись водорода. Если она натуральная, то белок свернется, о чем будет свидетельствовать появление белых хлопьев. Если с икрой ничего не произошло – это подделка.

Четвертный способ

Еще один способ проверки икры предполагает ее заморозку. Посмотрите, как она будет выглядеть после ночи, проведенной в морозилке. Если после оттаивания икра не изменилась, значит она натуральная. Фальшивая икра в этом случае превратится в кашу.

В заключение хотим дать несколько советов по выбору икры в магазине. Покупайте икру в стеклянных банках. В такой таре она лучше сохраняется. К тому же можно увидеть, что покупаешь. Крышка банки не должна быть вздутой или поврежденной. Также следует внимательно изучить этикетку. Она должна содержать подробную информацию о производителе и самом продукте.