24 декабря, 2020, 14:20
Обновлено 14:20

Антибиотики, запрещенные консерванты и красители обнаружило в черной икре Роскачество

Продукция исследовалась по нескольким показателям качества.

Полина Логвинова
Полина Логвинова
Антибиотики, запрещенные консерванты и красители обнаружило в черной икре Роскачество
Антибиотики, запрещенные консерванты и красители обнаружило в черной икре Роскачество
Для многих россиян новогодний стол не представляется без икры. В предпраздничный период сильно возрастает спрос на данный деликатес. Российская система качества провела проверку осетровой икры на соответствие государственным стандартам качества. В пресс-службе ведомства сообщили, что в рамках анализа был выявлен ряд нарушений.

Для проведения проверки специалистами Роскачества и Россельхознадзора была проведена закупка шестнадцать торговых марок (ТМ), среди которых российские, белорусские и армянские предприятия. Исследования проходило параллельно в двух учреждениях для исключения возможной погрешности. Продукты были проанализированы по показателям качества, фальсификации, наличия красителей и консервантов.

«Замечаний не возникло только к одной торговой марке из 16 исследованных — это „Русская черная икра“ от одноименного производителя. У остальных марок выявлены: краситель „бриллиантовый зеленый“, что является нарушением ГОСТа — у одной торговой марки, антибиотики в количестве, не превышающем предельно допустимого уровня, — у трех торговых марок», — сообщает ведомство.

У продукции 3 торговых марок обнаружен повышенный уровень общей микробной обсемененности (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) и дрожжи. В пяти образцах выявлено несоответствие вида рыбы с заявленным. Помимо этого, у пяти ТМ обнаружены в составе продуктов бензойная и сорбиновая кислоты, консервант тетраборат натрия, который запрещен к использованию на территории РФ. Один вид был изготовлен по устаревшему стандарту.

Специалисты Роскачества рассказали, что во всех образцах была обнаружена икра именно осетра. Однако у некоторых производителей выявлены несоответствия фактического и заявленного вида рыбы. Всего их бывает девятнадцать — одни крупнее, другие мельче, а соответственно, дешевле. Именно поэтому необходимо указывать зоологический вид, а не общевидовое название («осетровая икра»).

Все организации были осведомлены о результатах проведенной проверки. Некоторые ТМ изменили маркировку и прислали образцы для повторного анализа.

Черная икра несомненно является деликатесом. Это обусловлено не только редкостью данного продукта, но и полезными свойствами. Однако, есть категория людей, которым не стоит употреблять его в пищу.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва