Готовить проекты уличным кафе по-прежнему нет необходимости – нужно только подготовить проекты стульев и столиков, если они будут располагаться вдоль улицы.
Эта идея пришла властям города прошлой зимой, когда работа общепита была ограничена в связи с неблагоприятными эпидемиологическими обстоятельствами.
Такая инициатива была неоднозначно принята ресторатами: некоторые высмеивали зимние столики, поскольку посетителям заведений было предложено сидеть за ними в холод и снегопад, а другие были напротив рады хотя бы какой-то помощи бизнесу.
Александр Ружинский, глава объединения «Рестоград», объяснил, что идея создания зимних веранд пришла из Италии. Однако Северная столица оказалась не готовой к работе в таком формате, поскольку климатические условия Петербурга разительно отличаются от южноевропейских.
Однако в этом году, по словам ресторатора, уже учтены прошлогодние ошибки, ввиду чего кафе будут предусматривать защиту от снега и мороза.
Ранее сообщалось, что рестораторы Петербурга не наедятся на помощь в спасении бизнеса со стороны властей.
