Банк России по Ленобласти предлагает использовать для этих целей «индекс свекольника». По данным Росстата, приготовление этого популярного летнего супа обойдётся жителям региона на 1,6% дороже, чем в прошлом году. При этом в состав свекольника входят довольно распространённые продукты – сама свёкла, картофель, огурцы, яйца, варёная колбаса, лимонный сок и сметана. Четыре порции такого супа в июле 2022 года обойдутся жителям Ленобласти в 267,9 рублей.
Сильнее всего с 2021-го подорожали сметана и колбаса. Рост цен на эти продукты связан с повышением издержек на производство молочной и мясной продукции. За год подорожали сырьё, упаковка и логистика.
Также значительный рост цен отмечен на яйца. Причина в том, что птицефабрики также стали тратить больше средств на корма и премиксы.
Рост цен на удобрения и семена привёл к подорожанию овощей и зелени. Ценник на лимоны увеличился на фоне дополнительных расходов на международную транспортировку.
Однако в этом списке есть две позиции, которые за год подешевели. Ценник на картофель и свёклу снизился за счёт укрепления рубля и наращивания поставок из ближнего зарубежья в сочетании со снижением пошлин на ввоз овощей. Огурцы в течение года также подешевели. Причина в том, что тепличные хозяйства нарастили объёмы их производства.
В целом рост цен на колбасу составил 16,3%, что стало самым большим показателем. Пи этом свёкла, которая является основой этого холодного супа, подешевела на 54%. Однако в пресс-службе Банка России отмечают, что по отдельным позициям судить об инфляции нельзя. Пока, согласно прогнозу регулятора, по итогам текущего года она достигнет 12 – 15%.
Ранее стало известно, что среднемесячный доход петербуржцев в 2023-м может превысить отметку в 70 тыс. рублей. Сейчас этот показатель составляет более 65 тыс. рублей.
