• 25 марта, 2021, 10:24

Блюда в петербургских ресторанах могут подорожать на 20%

Изменение ценовой политики связано с увеличением стоимости продуктов.

Блюда в петербургских ресторанах могут подорожать на 20%
Читайте LIVE24 в:
Рестораторы Петербурга планируют поднять цены на свои блюда на фоне подорожания продуктов. В беседе с «Деловым Петербургом» учредитель Tea House Group Владимир Хамзаев пояснил, что большая часть ингредиентов для блюд, которые подаются в ресторанах и кафе, прибавили в цене примерно на 20%. Речь идет о мясе и рыбе. Совладелец сети ресторанов «Русская рыбалка», «Карл и Фридрих» и «Альпенхаус» Михаил Фейгельман также добавил, что цены увеличились еще и на овощи, фрукты, зелень и даже масло для фритюра. Их стоимость выросла в половину — на 50%.

«Цены продолжают расти: в прошлом году мы закупали яйца по 5 рублей за штуку, в начале этого года — по 7,3 рубля, стоимость яйца из последней поставки в марте — уже 8 рублей», — привел пример ресторатор.

Стоимость сыров, морепродуктов и консерваций пока находится в пределах нормы. Однако Фейгельман уверен, что это лишь временно затишье, так как новые поставки будут проводиться уже на других условиях.

«К тому же стоимость бензина выросла, а логистические расходы также вызовут подорожание продуктов», — пояснил собеседник.


Руководство Tea House Group спрогнозировало снижение потока гостей из-за подорожания чека. Так, количество посетителей может снизиться на 5-7%, но из-за высоких цен на блюда выручка должна остаться на прежнем уровне.

Ранее эксперты выяснили, какие товары в продуктовых магазинах чаще всего приобретают подростки. На вершине рейтинга оказались чипы и сладкая газировка. При этом чаще всего покупки совершают девочки, пока мальчики копят деньги.


Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх