Союзсоцпит подвёл итоги апрельских мероприятий по повышению качества школьного питания

Так, 8 и 9 апреля в российской столице прошел Всероссийский семинар по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания. Организатором мероприятия выступило Минпросвещения, а в докладе ведомства приводились тревожные цифры. 

Порядка 70% поставщиков школьного питания нарушают нормы СанПиНа. В документе подчеркивалось, что ситуация не улучшается. Если в школах можно заметить положительную динамику, то у поставщиков нарушения продолжают встречаться на регулярной основе. Помимо того, специалисты Роспотребнадзора за время проверок уничтожили около 60 тонн пищевых продуктов и оштрафовали на 150 млн рублей поставщиков горячего питания. Работа 146 организаций была приостановлена, а 61 компанию внесли в реестр недобросовестных поставщиков.

На семинаре также обсуждалась необходимость разработки и внедрения типового контракта, что позволит стандартизировать процессы, связанные с питанием в школах и детских садах. Только при наличии подобных типовых документов, а также их обязательно соблюдения можно быть уверенным в безопасности школьного питания.

14 апреля заместитель министра просвещения России Дмитрий Глушков принял участие в круглом столе, организованным Общероссийским народным фронтом. В ходе мероприятия обсуждалось сотрудничество Минпросвещения с ОНФ по исполнению поручений президента России Владимира Путина.

Глушко обратил внимание, что главная проблема в организации горячего питания – недобросовестность отдельных поставщиков. Помимо того, проблему усугубляет плохое кадровое обеспечение комбинатов, а также технологическое оснащение школьных пищеблоков.

Основными нарушениями, выявленными у поставщиков, стали поставки фальсификата вместо качественной продукции, подмена маркировки, нарушение условий и сроков хранения продуктов.

«Только контроль и карательные меры могут оказать воздействие на таких поставщиков, которые готовы травить детей. И работу по этому вопросу надо делать публичной, не молчать об этом!»

указывал Глушко.

Однако даже при поставках продуктов идеального качества всегда сохраняется риск, что обед будет приготовлен некачественно. Именно поэтому отдельное внимание на круглом столе уделялось повышению квалификации поваров.

23 и 24 апреля во Владикавказе состоялся чемпионат «Профессионалы школьного питания-2021». В нем приняли участие повара со всей Северной Осетии. Поварам было предложено принять участие в разработке такого меню, чтобы питание детей было «качественным, вкусным и ярким». 23 конкурсанта соревновались между собой на лучшее блюдо, которое впоследствии можно было бы подавать во всех школьных столовых республики.

С 19 по 23 апреля в Башкортостане прошла Неделя здорового питания. В ее рамках прошли мероприятия, посвященные теме здорового и правильного питания. В их числе различные игры-викторины, воспитательные беседы, классные часы, родительские собрание и другие мероприятия.

21 апреля состоялось совместное заседание Комиссии по социальной политике, здравоохранению и делам ветеранов Общественной палаты и временной рабочей группы по осуществлению общественного контроля за ходом организации бесплатного горячего питания в школах Ленинградской области. Спикером выступила эксперт Управления Роспотребнадзора по Ленобласти Елена Шапичева, рассказавшая об итогах контрольных проверок, состоявшихся в учебных заведениях.

Шапичева указала, что сфера социального питания Санкт-Петербурга самая картелизированная. За последние несколько лет специалистами УФАС было выявлено более шести картельных сговоров. В одном из самых крупных из них, получившем название «колпинский картель», состояло восемь организаций, администрация района и одно юридическое лицо. Комбинаты поделили между собой рынок, составляя коммерческие предложения таким образом, что победителем мог стать лишь заранее выбранный игрок. В него входили АО «Артис-Детское питание», ООО «База Мария», ООО «Лимак-Нева», ООО «СПб Спец Строй», ООО «Евроспецсервис», ООО «Специализированная торговая компания», ООО «НУР», ООО «Невская дистрибьюторская компания», ООО «Юридическое бюро «Авангард» и администрации Колпинского района Санкт-Петербурга.

Впоследствии сотрудникам УФАС удалось выявить еще один картель, который по стоимости мог бы посоревноваться с «Колпинским».  На сегодняшний день не раскрывается, какие именно комбинаты пытались нарушить законодательство. Однако среди них могут оказаться такие крупные поставщики как ООО “КШСП”, ООО “Альтаир”, “Альфа-провиант+”, ООО “Кавалер”, ООО “Кавалер+”, ООО “Серна” и ООО “Альфа-провиант”. Возможная сумма, полученная с нарушением установленных законом процедур, может составлять около полутора миллиардов рублей. 

Отметим, что АО «Артис-Детское питание» и АФ «Фирма Флоридан» являются лидерами по количеству жалоб на продукцию, поставляемую в школы и детские сады Санкт-Петербурга.