27 сентября, 2021, 15:16
Обновлено 15:21

5 уникальных российских продуктов

Елизавета Вознесенская
Елизавета Вознесенская
5 уникальных российских продуктов
© Pixabay
5 уникальных российских продуктов
© Pixabay

С каждым годом туризм в России развивается, жители стали чаще путешествовать по родной стране и узнавать о новых уголках своей родины. Одним из современных активно развивающихся направлений является гастротуризм. Мы подготовили список из 5 российских продуктов, которые стоит попробовать а путешествии.

Вологодское масло

Технология изготовления данного продукта была разработана в далёком XIX веке Николаем Верещагиным. Неповоримый вкус масла был достигнут при исправлении дефектов. Дело в том, что в Вологде много болотистая местность, из-за чего сливки пахли тиной, из-за чего их решили прокипятить. В результате масло приобрело нежно-ореховый вкус с карамельными нотками. Вскоре продукт стал популярен не только в России, но и за её пределами.

Интересный факт: за рубежом масло называли «петербургским», а в России «парижским».

Для изготовления использовались сливки самого высокого качества, поскольку продукт производился с пометкой «Особый вид сливочного масла с особыми свойствами и повышенным качеством». В советское время технологию использовали многие заводы, однако сейчас масло имеют право использовать только производители Вологды, а любая аналогичная продукция, выпущенная за пределами региона, считается контрафактной.

Белёвская пастила

Пастила считается одним из самых полезных видов сладостей. Традиционно её изготавливают из пюре антоновских яблок, желатина и крахмала в русской печи в специальных ольховых ящиках. Однако Белёвская пастила отличается многослойностью и добавлением взбитых яичных белков.

Создал такое лакомство купец Амвросий Павлович Прохоров конце XIX в городе Белёве Тульской области и прославился на весь мир.

Уже через 2 года Белёвская пастила заняла первое место на выставке садоводства в Петербурге, после чего купец открыл магазины в Москве, Петербурге и Тбилиси и даже экспортировал кондитерское изделие в Европу.

После он написал книгу с рецептом яблочной пастилы, где раскрыл секреты её приготовления и хранения. Прохоров упомянул, что такое лакомство может храниться 2-3 года и не терять своих свойств, а если продукт засохнет, достаточно 2 дней в сухом месте, чтобы она вновь стала свежей и вкусной.

Алтайский медовый пряник

Тульские пряники известны всем, однако лакомства из Алтая также существуют более 100 лет и ничуть не хуже прочих.

Так, Алтайский пряник был создан по уникальному рецепту пряничных дел мастером Григорием Орешниковым. Для долгого хранения в тесто стали добавлять мёд, а пользу изделию придаёт ягодное пюре в начинке.

Сейчас этот рецепт кондитеры несколько изменили на современный лад, однако алтайский мёд по-прежнему является одной из главных составляющих пряника. В качестве начинок применяются облепиха, чёрная смородина и клюква. Есть и более необычный вариант с пантогематогеном, который изготавливают из крови алтайского марала, которая насыщена аминокислотами и подходит для сторонников здорового образа жизни.

Байкальский омуль

Омуль – это рыба семейства лососёвых, которая является визитной карточкой Сибири. Обитает она исключительно в чистых водах с высокой концентрацией кислорода, именно поэтому она так популярна на Байкале. Несмотря на то, что рыба очень жирная, её калорийность составляет всего около 152 ккал.

Местные жители готовят омуля в самых разных вариациях: жарят, тушат, варят, солят, коптят, используют для приготовления ухи, заливного и строганины. Мякоть рыбы имеет нежнейшую структуру, а запах многие считают «тухлым», однако гурманы уверены, что омуль обладает изысканным ароматом и вкусом.

Адыгейский сыр

Народы Кавказа считаются известными долгожителями и славятся своим крепким здоровьем и выносливостью. Причиной тому служит не только особый горный климат, но и замечательная кухня.    

Так, жители Адыгеи обожают молочные продукты, ввиду чего был создан рассольный сорт сыра, который традиционно называется по принадлежности к региону.

Такой сыр обладает мягкой консистенцией и высокой питательной ценностью. Благодаря особой технологии приготовления, сыр содержит множество полезных веществ.

Впервые такой продукт презентовали на Олимпиаде в Москве, после чего он и обрёл свою популярность. В статье в советском журнале «Молочная промышленность» адыгейский сыр описывался так: «Этот сыр пахнет свежим молоком и полевыми цветами, относится к диетическим продуктам и имеет высокую питательную ценность».

И это чистая правда, ведь коровы пасутся на горных пастбищах Кавказа, где воздух чист, а растения имеют увеличенный вегетационный период, из-за чего молоко содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Адыгейский сыр, как и Вологодское масло, запрещён к производству за пределами республики.

Ранее эксперты назвали самые развитые города Подмосковья в сфере гастротуризма. Ими оказались Сергиев Посад, Суздаль, Коломна и Серпухов.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Читайте также
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх