Сытный обед для большой семьи: сочные лепешки с мясом

Ингредиенты, входящие в состав этого рецепта:

• по 500 грамм бедра и грудки индейки;
• 2 столовых ложки манки;
• луковица;
• один килограмм картофеля;
• столовая ложка сметаны;
• 2 яйца;
• 5 столовых ложек муки;
• 2 помидора;
• зеленый лук;
• перец, паприка, орегано, чеснок и соль.

Мясо и лук режем на кусочки и отправляем их в мясорубку. В готовый фарш добавляем соль, паприку и черный перец. После перемешивания добавляем манку, и снова перемешиваем. Оставляем фарш пропитаться специями минут на 10.

Для приготовления лепешек используем картофель. Его тоже пропускаем через мясорубку. Предварительно надо поменять насадку. Измельченную картошку отжимаем и кладем в миску. Добавляем столовую ложку сметаны и хорошо перемешиваем. Далее кладем в миску с картофелем орегано для аромата, соль, яйцо и муку. Замешиваем картофельное тесто. Из него жарим румяные блинчики.

Теперь на каждую лепешку кладем фарш и распределяем его равномерно по поверхности. Сверху можно положить тонкие кусочки помидора и зеленый лук. Складываем лепешки пополам и выкладываем на противень. Смазываем их смесью сметаны с желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Ароматные и очень вкусные лепешки готовы. Кстати, для их приготовления можно использовать любое мясо. И еще такие лепешки можно замораживать. Это удобно, поскольку всегда можно быстро и вкусно накормить семью.