Как хранить картошку, чтобы она не испортилась: 6 советов

Соблюдая простые правила, вы сможете хранить картофель в течение многих месяцев вплоть до следующего сезона. Это удобно, потому что так вам не придется тратить деньги на покупной картофель. Поздний картофель созревает в сентябре, а ранний — уже в июне.

6 советов по правильному хранению картофеля

1.Выберите темное место для хранения: например, кладовую, подвал или утепленный сарай. Те, у кого всего этого нет в наличии, могут хранить картофель в холщовом мешочке на кухне, тем самым защищая его от света.

2. Следите за температурой, потому что уже примерно при 10°C картофель начнет прорастать. При этом температура не должна быть ниже 4°C, иначе крахмал в клубнях превратится в сахар, от чего пострадает вкус. Идеально подходит для хранения температура от 4 до 8°C.

3. Берегите картофель от заморозков (например, при хранении в саду или в холодных погребах) и ни в коем случае не кладите его в морозильную камеру.

4. Храните клубни в сухом и воздухопроницаемом месте, чтобы они не заплесневели и не подгнили. Например, для хранения подойдет полотняный мешок или деревянный ящик, в который картофель нужно уложить слоями друг на друга. А вот пакеты непригодны для хранения картофеля.

5. Периодически проверяйте свой картофель: если у него образовались отдельные небольшие побеги, пораженные клубни необходимо как можно скорее съесть. Гнилой картофель необходимо немедленно удалить. Кроме того, регулярно перекладывая его слоями, вы обеспечите достаточную вентиляцию.

6. Для длительного хранения в течение нескольких месяцев подходит только неповрежденный картофель без каких-либо пятен. Слегка поврежденный картофель следует употребить как можно быстрее. Если клубни хранить на решетках, он будет храниться несколько месяцев.