Россиян могут оставить без крафтового пива

В РФ может оказаться под угрозой производство крафтового пива, пишет RT со ссылкой на Росстандарт.

Запрет вступит в свои права уже в 2021 году, когда начнет действовать новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности спиртной продукции. Новые нормы производство крафтового пива не предусматривают. Из-за этого приостановится с 2021 года деятельность специализированных пивоварных компаний.

Также регламент ЕАЭС с 2021 года будет считать пивом только тот напиток, который содержит 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.

Нынешний отечественный ГОСТ предусматривает в РФ производство пшеничного, светлого и тёмного пива, но организации единого стандарта по изготовлению крафтового пива нет в планах у компетентных органов.

В частности, в Ростандарте отметили, что основная проблема при создании такого общего ГОСТа в том, что при производстве крафтового пива используются различные технологии и рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты. В ведомстве добавили, что из-за того, что производство данного напитка не узаконено никакими документами, ряд сортов крафтового пива можно заносить в категорию контрафакта.

Стоит напомнить, что крафтовое пиво — это ремесленное пиво, которое делают небольшие частным пивоварни по своим уникальным рецептам. Бум интереса к крафтовому пиву зародился в 70-е года XX века в западных странах. Когда привычный ассортимент крупных производителей перестал удовлетворять массового потребителя, наступило время небольших частных пивоварен, у которых был ряд преимуществ перед крупными пивными заводами.