Назван опасный для сердца и сосудов способ варить кофе

Многие предпочитают зерновой кофе растворимому не только из-за неповторимого вкуса и аромата, но и считая, что он лучше бодрит. Так это или нет, сложно сказать, однако наверняка можно утверждать, что зерновой кофе может привести к смерти от болезней сердца. Соответствующее исследование провели шведские медики, его результаты опубликованы изданием Eat This, Not That!

В рамках научного труда они провели анализ данных обширного двадцатилетнего исследования болезней сердца, в котором приняло участие более 500 тысяч норвежцев в возрасте от 20 до 79 лет. На протяжении всего эксперимента испытуемые регулярно рассказывали о своем самочувствии и привычках.

За время исследование около 12 тысяч опрашиваемых умерли вследствие сердечных недугов. Старший профессор факультета общественного здравоохранения и медицины Гетеборгского университета Даг Телле обнаружила, что смертность от заболеваний сердца коррелируется со способом приготовления кофе.

Так, те, кто пил фильтрованный кофе, демонстрировали гораздо лучшие показатели здоровья, чем остальные. Такая зависимость прослеживается между всеми участниками исследования, вне зависимости от пола, возраста и образа жизни. Специалисты объясняют это тем, что фильтры кофе-машины удерживают кафестол и кахвеол, содержащиеся в кофе, в то время, как приготовление кофе по-гречески, по-турецки и во френч-прессе не избавляет напиток от вредных веществ.

Ранее врач-эндокринолог, нутрициолог и диетолог Алексей Калинчев рассказал о том, чем именно организму угрожает чрезмерное употребление кофе. Он считает, что традиционный утренний напиток лучше совсем не пить на голодный желудок.