Выявлен фрукт, который может стать суперфудом будущего

Специалисты из университета Британской Колумбии пришли к выводу, что фрукты хлебного дерева могут стать настоящим суперфудом будущего. Свой эксперимент ученые провели на лабораторных мышах.

В своем исследовании специалисты применяли муку из джекфрута, предварительно высушив и измельчив его. Все дело в том, что в плодах хлебного дерева содержится белок, который переваривается гораздо легче своего пшеничного аналога. Из него и можно делать мучные изделия.

Для проведения эксперимента ученые разделили грызунов на две группы. Одна из них, которая получала добавку из джекфрута, продемонстрировала быстрый рост и набор массы дела по сравнению с другими мышами, которые довольствовались обычным меню.

Таким образом, выяснилось, что мука из плодов хлебного дерева может быть даже полезнее пшеничной. Автор исследования Юнг Лю заключил, что этот продукт сможет стать отличным аналогом сегодняшней выпечке.

Ранее LIVE24 сообщало о полезных блюдах из осенних продуктов, которые можно найти на любом огороде. В рацион в холодное время года лучше всего добавить тыкву и яркие овощи.