Шеф-повар Ивлев подключился к разработке новых школьных меню

Российское движение школьников (РДШ) и популярный шеф-повар Константин Ивлев запустили совместный проект «Шеф в школе: Перезагрузка школьного питания», который должен полностью переосмыслить подход к питанию в учебных заведениях, пишет газета «Известия» со ссылкой на пресс-релиз.

Главная задача проекта — объединение на одной площадке детей, родителей, руководителей школ и экспертного сообщества. Инициатива должна полностью перезагрузить школьные столовые. В числе основных недостатков столовых в школах 47% опрошенных выделили невкусную еду.

Константин Ивлев уже разработал специальное меню, по которому приготовили обед в одной из школьных столовых. Школьникам предложили сулугуни, запеченные овощи, вместо привычной всем селедки — сэндвич с тунцом, вместо каши — гранолу, курицу под шпинатом и на третье — морс из облепихи. Все это обойдется 120 рублей. Меню от Ивлева пока что носит лишь рекомендательный характер.

Шеф уверен, что главная проблема школьных столовых не в том, что отсутствуют деньги на закупки, а в нежелании менять устоявшиеся привычки и вкусы.

Ранее LIVE24 сообщало, что все высшие учебные заведения Москвы и Санкт-Петербурга будут проводить обучение удаленно в связи с пандемией COVID-19. Указ о переводе студентов университетов Москвы на удаленный формат уже был опубликован. Это актуально и для религиозных ВУЗов.