В российских школах вместо буфетов могут появиться шведские столы

Не исключено, что нововведения вызовут волну недовольства у организаторов питания, привыкших заниматься различными махинациями. 

Представители «Новых людей» предложили использовать «свободные столы» с едой в школьных столовых. В качестве эксперимента они предложили в нескольких регионах организовать питание по принципу «шведского стола». 

В школах должны появиться диетологи, задача которых – коррекция меню с учетом нюансов здоровья учеников каждого класса. При кормлении детей важно учитывать, какие у них заболевания, есть ли аллергия на продукты и др. Кроме того, диетолог будет следить за качеством питания. Такие изменения в организации питания позволят детям выбирать блюда, которые им действительно нравятся.

Родители и администрация школ должны выступить за эти нововведения, однако некоторые комбинаты могут оказаться против них, поскольку привыкли заниматься махинациями. К примеру, в Петербурге компания «Артис-Детское питание» демпинговала на торгах для получения контрактов в Колпинском районе. Комбинат получил контракты на обслуживание школ и детсадов, но для этого настолько снизил цену, что теперь вынужден экономить на качестве продуктов и урезать порции. 

Вопрос с демпингом на рынке соцпитания ранее поднимал депутат ГД Михаил Романов. 

«Мы можем наблюдать недобросовестное исполнение контрактов подрядчиками, сумевшими выиграть тендеры, благодаря демпингу. Демпинг в этой сфере означает – порошковое молоко, котлеты и колбасы из соевого белка, продукты из пальмового масла, кефиры и йогурты с красителями и консервантами»,

сказал Романов.

Очевидно, что появление диетолога и усиление контроля за приготовлением пищи не позволят урезать порции и готовить еду из некачественных продуктов. Нововведение хорошо отразится на здоровье детей и улучшит рынок соцпитания в целом.