В России могут возродить советскую практику общественных санинструкторов для контроля школьного питания

Прошлый учебный год показал проблемы в организации питания в школах и детских садах по всей стране. Однако и этот год начался для школьников с нехватки кухонного персонала, разной наполняемости тарелок у льготников и платников, отравления детей. Именно этот спектр вопросов начал волновать родителей с 1 сентября.

В минувшем августе по всей стране прошло несколько крупных мероприятий, посвященных улучшению качества питания в учебных заведениях по всей стране. Президент «Института отраслевого питания» Владимир Чернигов подчеркивал, что родители и законные представители детей хотят иметь возможность оказывать влияние.

«То есть не просто поучаствовать в формате «спасибо, что пустили», а «я бы хотел повлиять, если вижу, что можно сделать лучше или я с чем-то не согласен»,

указал Владимир Чернигов.

Руководитель «Отраслевого союза развития социального питания» Тимофей Фионов озвучил Татьяне Голиковой собственное предложение о том, как моно поднять качество питания в учебных заведениях по всей стране. Он предложил возродить забытую со времен СССР функцию общественных санитарных инструкторов.

Под наблюдением таких инспекторов во времена Советского Союза находились школы, детские сады, предприятия общественного питания, торговли и другие сферы и учреждения. Они осуществляют контроль качества воды, продуктов питания, а также проводят отбор проб и их анализ в специальных лабораториях. 

Голикова в ответ на предложение Фионова указала, что «все новое – это хорошо забытое старое». По ее мнению, родители действительно смогли бы стать общественными инспекторами в области контроля за школьным питанием, поскольку они более заинтересованы в том, чтобы питание их детей было здоровым, сбалансированным, качественным, а главное – безопасным.

Эксперт Отраслевого союза по родительскому контролю Наталья Васенина в свою очередь подчеркнула, что на сегодняшний день необходим не столь родительский контроль, а сколько участие законных представителей детей в вопросах организации питания.

Васенина попросила у Татьяны Голиковой, чтобы она отдала распоряжение о разработке положений и единых требований по общественному родительскому контролю за питанием детей в школах, поскольку их содержание в различных регионах России очень разное.

Голикова согласилась с позицией Васениной и отметила важность замечания. По ее словам, процесс родительского контроля за питанием в школах должен иметь конкретную установленную процедуру. Комиссии, в которые входят законные представители детей, должны руководствоваться едиными требованиями, собранными специалистами Роспотребнадзора, Минздрава и других ответственных органов, а не полагаться на собственные вкусы или личные представлении о том, как должно выглядеть школьное питание.

«Тогда проверки будут более качественными, а предложения по улучшению будут опираться на научно обоснованные данные»,

подытожила Голикова.

Отметим, что работа общественных санитарных инструкторов помогла бы своевременно обнаружить нарушения, видные невооруженным глазом, у различных комбинатов. 

Так, специалисты РПН проверили поставщика «Лимак-Нева» и обнаружили огромное количество нарушений, связанных с антисанитарией. Например, ни на одном из объектов не производился отбор суточных проб. Из-за этого в случае возникновения инцидентов с отравлениями и заболеваниями детей было бы невозможно определить источник инфекции. Помимо того, было установлено, что еда для школьников перевозится в необорудованных газелях, в покрытых ржавчиной бидонах и не отвечающим санитарным требованиям.

Своевременные проверки также бы помогли не допустить нарушений в одной из школ, обслуживаемой комбинатом «Альфа-Провиант». Так, в ходе инспекции сотрудники РПН обнаружили, что на окнах пищеблока отсутствуют москитные сетки, что может привести к попаданию в пищу насекомых.

Помимо того, такие специалисты помогли бы бороться с ситуацией, когда жалобы родителей отказываются замечать. Такое уже происходило в Санкт-Петербурге с поставщиком АО «Артис-Детское питание». Тогда чиновники из администрации Колпинского района игнорировали жалобы законных представителей детей.

Вышеприведенные нарушения лишь доказывают необходимость возродить забытую со времен СССР функцию общественных санитарных инструкторов. Они бы помогли своевременно выявлять нарушения, видные даже не вооруженным глазом, что повысило бы качество питания в школах и детских садах. Помимо того, их работа бы помогла избежать массовых отравлений, которых в Петербурге фиксируют все больше.